+32 (0)50 63 05 30

MENU AAN € 57

MENU MET SUGGESTIES VAN ONZE CHEFS

Alle gerechten zijn tevens à la carte verkrijgbaar
Coupe Champagne Rothschild en geselecteerde wijnen (+ € 26)

VOORGERECHTEN

  • € 22Paté van wild I appeltartelette I kramiek I kersengelei I vijg  

    Château de Villeneuve ‘Saumur blanc’ 2015, Loire I Frankrijk

  • € 26Carpaccio van hert I worcesterdressing I rucola I ganzenlever I girollen  

    Domaine des Espiers rouge 2018, Côtes du Rhône I Frankrijk

  • € 32Gravad lax I seldergelei I yuzu I spongecake I toast I eau de vie van selder I kaviaar 5gr (menu + €10)  

    Maison Léon Bauer ‘Riesling’ 2017, Elzas  I Frankrijk

  • € 24Toast I bospaddestoelen I truffelspread I rucola I supplement verse truffel +€7,5  

    Domaine Sainte-Estelle ‘Val du Baumier’ 2017, Roussillon I Frankrijk

HOOFDGERECHTEN

  • € 38Zeetong I oestertempura I spinazie I garnalen I blanke botersaus I natuuraardappelen  

    Guffens au Sud ‘Tandem’ 2016,  IGP Vaucluse I Frankrijk

  • € 24Groene koolstoemp I witlof I hanenkammen I knolselder  

    Tenuta le Calcinaie ‘Vernaccia di San Gimignano 2018, Toscane I Italië

  • € 38Hertenfilet I truffelboter I witlof I cantharellen I amandelkroket I rucola  

    Château Lajarre ‘Eleonore’ 2015, Bordeaux I Frankrijk

  • € 38 p.p.Patrijs I appeltje I veenbessen I knolselder I groene koolstoemp I krachtige jus van Barolo (per 2 pers.)  

    Icario rosso 2016, Toscane I Italië

DESSERTS

  • € 14Tiramisu I koffie I suikervrij  

  • € 14Assortiment artisanale kazen met notenbrood  

  • € 14Ivoire I chocoladeroomijs I witte chocolademousse  

KOFFIE

  • € 10Verwenkoffie  

 

We nodigen u ook uit om onze volledige menukaart te ontdekken: klik hier.