+32 (0)50 63 05 30

MENU AAN € 57

MENU MET SUGGESTIES VAN ONZE CHEFS

Alle gerechten zijn tevens à la carte verkrijgbaar
Coupe Champagne Rothschild en geselecteerde wijnen (+ € 26)

VOORGERECHTEN

  • € 24Carpaccio van coquilles I tomatenbavarois I handgepelde garnalen I garnalenbisque  

    Chablis Domaine Millet, Bourgogne I Frankrijk

  • € 26Carpaccio van hert I rucola I rode biet I truffeldressing I ganzenleverterrine I supplement verse truffel +€7,5  

    Natala Verga Chianti Classico Riserva DOCG , Toscane I Italië

  • € 22Achelse blauwe I rode biet I espuma I meringue I radijs I granaatappel I pijnboompitten I wildpastei  

    Calasole Vermentino DOC Rocca di Montemassi, Toscane I Italië

  • € 18Creatie van rode biet I Granny Smith I radijs I granaatappel I I pijnboompitten  

    Grâce des Anges Rosé, Château Castigno, Languedoc AOPI Frankrijk  

HOOFDGERECHTEN

  • € 42Tarbot I prei op drie wijzen I garnalen I blanke botersaus  

    Saint-Véran, Domaine Sangouard-Gruyet, Bourgogne I Frankrijk

  • € 38Hertenfilet I rossini I toast I pastinaak I wortel I witlof I amandelkroket  

    L’Ostal Cazes Estibals Minervois , Languedoc-Roussillon I Frankrijk

  • € 24Truffelpuree I wortel I pastinaak I witlof I amandelkroket  

    Vacqueyras Grafé Lecocq, Côtes du Rhône  I Frankrijk

  • € 32Fazantfilet traag gegaard I truffelpuree I witlof I wortel I fine champagne  

    Vacqueyras Grafé Lecocq, Côtes du Rhône I Frankrijk

DESSERTS

  • € 14Appeltartelette met filodeeg I vanille-ijs I peperkoek  

  • € 14Citroentartelette I meringue  

KOFFIE

  • € 10Verwenkoffie  

 

We nodigen u ook uit om onze volledige menukaart te ontdekken: klik hier.