+32 (0)50 63 05 30

MENU A € 57

MENU AVEC LES SUGGESTIONS DE NOS CHEFS

Tous les plats sont disponibles à la carte
Coupe Champagne Rothschild et vins sélectionnés (+ € 26)

ENTREES

  • € 18Création de betterave rouge I Granny Smith I radis I grenade I pignons de pin  

    Grâce des Anges Rosé, Château Castigno, Languedoc AOP I Frankrijk

  • € 24Carpaccio de coquilles I bavarois de tomates I crevettes épluchées à la main I bisque de crevettes  

    Chablis Domaine Millet, Bourgogne I Frankrijk

  • € 26Carpaccio de cerf I roquette I betterave rouge I vinaigrette à la truffe I terrine de foie gras I suppl. truffes fraîches +€7,5  

    Natala Verga Chianti Classico Riserva DOCG , Toscane I Italië
     

  • € 22Achelse blauwe I betterave rouge I espuma I meringues I radis I grenade I pignons de pin I pâté de gibier  

    Calasole Vermentino DOC Rocca di Montemassi, Toscane I Italië


PLATS

  • € 38Filet de cerf I rossini I toast I panais I carotte I chicon I croquette aux amandes  

    L’Ostal Cazes Estibals Minervois , Languedoc-Roussillon I Frankrijk

  • € 24Purée aux truffes I carottes I panais I chicon I croquette aux amandes  

    Vacqueyras Grafé Lecocq, Côtes du RhôneI Frankrijk
     

  • € 32Filet de faisan cuit lentement I purée aux truffes I chicons I carottes I fine champagne  

    Vacqueyras Grafé Lecocq, Côtes du RhôneI Frankrijk

  • € 42Turbot I poireaux trois façons I crevettes I sauce beurre blanc  

    Saint-Véran, Domaine Sangouard-Gruyet, Bourgogne I Frankrijk


DESSERTS

  • € 14Assortiment de fromages artisanaux et pain aux noix  

  • € 14Tartelette filo aux pommes I crème glacée à la vanille I pain d’épices  

  • € 14Tartelette au citron I meringue  


CAFE

  • € 10Café Gourmand  

Nous vous invitons à consulter notre menu complet, cliquez ici.