Oudejaarsavond 2016-2017

Toegevoegd door Sylvester menu 2017 | 15 juni 2011
Oudejaarsavond 2016-2017

ENKEL OP RESERVATIE

OUDEJAARSAVOND
195
DRANK INCLUSIEF – RESERVATIE VERPLICHT
GANZENLEVER  schuim – gebakken - pastei
SINT JACOBSVRUCHTEN  carpaccio – erwtjes - truffeldressing
KREEFT  ½ Canadees - à l’armoricaine - linguini - basilicumolie
Bevroren schuim van limoncello
KALFSFILET  rossini - gebakken paddestoelen – ganzenleverpastei - pommes pont neuf
OUDEJAARS VERRASSING

OUDEJAARSAVONDMENU 195 € DRANK INCLUSIEF 


GANZENLEVER schuim - gebakken - pastei

FOIE GRAS D’OIE mousse - poêlé - terrine

Pommery Cuvée Rosé - Domaine Saint Remy, Grafé Lecocq 2012, Riesling, Alsace


SINT JACOBSVRUCHTEN carpaccio - erwtjes - truffeldressing

COCQUILLES SAINT-JACQUES carpaccio - petit pois - assaisonnement au truffe

Charles Heidsieck Cuvée Brut - Ladoucette 2012, Pouilly-Fumé, Loire


KREEFT ½ Canadees - à l’armoricaine - linguini - basilicumolie

HOMARD ½ canadien - à l’armoricaine - linguini - huile au basilic

Pommery Cuvée Louise 2002 - Saint-Romain 2012, Doudet Naudin, Bourgogne


Bevroren schuim van limoncello

Sorbet de limoncello


KALFSFILET rossini - gebakken paddestoelen - ganzenleverpastei - pommes pont neuf

FILET DE VEAU rossini - champignons poêlés - terrine de foie gras d’oie - pommes pont neuf

Deutz ‘Amour de Deutz’ - Château Carruades de Lafite 2004, Pauillac


OUDEJAARS VERRASSING

SURPRISE ST-SYLVESTRE

Pommery Royal Blue Sky

 

u kan telefonisch reserveren op 050 630 530

Kindermenu (tot 12 jaar) drank inbegrepen: 50 euro

Garnaalkroketje of gerookte zalm

Kippenroomsoep

1 zeetong meuniere of een filet puur 

Salade en frietjes

Dessert van de menu of kinderijsje

 

 

Recente Evenementen

Recente Albums

  • Posted on 10 december 2013
  • Posted on 10 juni 2013
  • Posted on 10 juni 2013
  • Posted on 10 juni 2013

Recente Video's